Fez es mucho más que una ciudad: es un viaje en el tiempo. Fundada en el siglo IX, su medina (Fez el Bali) Patrimonio de la Humanidad, es la más extensa del mundo, car‑free, con más de 9 000 callejones y hogar de oficios tradicionales que perduran desde siglos atrás.

Aquí se encuentra la Universidad Al‑Qarawiyyin, fundada en el 859 d.C. y reconocida como la más antigua del mundo en funcionamiento. Aunque su interior solo está abierto a musulmanes, el entorno invita a contemplar su legado como símbolo del conocimiento vivo.

Fez es un lugar donde la arquitectura es memoria tangible: la medersa Bou Inania y la Attarine revelan el arte mariní en estuco tallado, madera de cedro y mosaicos zellige; mientras que estructuras como el Reloj de agua Dar al‑Magana y los fuertes Borj Nord/Sud ofrecen panorámicas que narran historias de poder y defensa.

La artesanía en Fez es legendaria: en las curtidurías de Chouara se tiñe piel con técnicas milenarias y en talleres de madera, zellige y textiles se crean piezas únicas que reflejan siglos de tradición. Los zocos del Kissariat al‑Kifah, entre mezquitas y mausoleos, ofrecen una experiencia sensorial y cultural sin igual.

La artesanía en Fez es legendaria: en las curtidurías de Chouara se tiñe piel con técnicas milenarias y en talleres de madera, zellige y textiles se crean piezas únicas que reflejan siglos de tradición. Los zocos del Kissariat al‑Kifah, entre mezquitas y mausoleos, ofrecen una experiencia sensorial y cultural sin igual.